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トリップアドバイザー注目旅行先世界第1位!八重山の魅力が一冊に。

トリップアドバイザー注目旅行先世界第1位となった石垣島を中心とする八重山諸島。島々の「きれい」と「元気」をくれる食とおばぁの物語、「八重山おばぁのぬちぐすい」が3月2日(金)に発売されます。

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タイトルの「ぬちぐすい」とは、 沖縄の言葉で「いのちのくすり」。
八重山諸島でのおばぁとの話には、やさしい心の持ち方、家族のぬくもり、料理のちから…たくさんの生きるヒントがこめられています。

私たちにもなじみのある「チャンプルー」や「ラフテー」の他にもほっと心がやすらぐおばぁのレシピが紹介されているのでいくつか抜粋してみましょう。

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・タマコさんのにんにく
お話に出てくるお料理名人、 タマコさんの秘伝の調味料。 たった10分でできるのに、 どんなお料理にも合って、 味をしっかり決めてくれます。 にんにくと塩とオリーブオイルだけでできるのも嬉しいところ。

・ほろにが葉野菜のごま酢和え
正式には、 八重山の野菜「ニガナ」で試してほしい一品。 でも、 春菊やクレソン、 水菜でも美味しい。 

・ちまき風おにぎり
お話に出てくるタマヨさんのレシピ。 タマヨさんのちまきは、 台湾からわざわざ食べに来る人がいるくらい、 一度食べたら忘れられない味。

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何回も行くたびに、 なぜか「ただいま」と言いたくなる島々の魅力が一冊に。
読むと、 凝り固まった体や心に心地よい風が吹き抜けて、大切な人に心をこめたご飯を作ってあげたくなってしまうかも。 

 

ぬちぐすい_カバー_帯_表紙

書 名:八重山おばぁのぬちぐすい
著者:藤原理加
価格:1,350円+税
ISBN:978-4-86651-048-4
判型:四六判並製 176頁

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